ксилоза

xylose

[греч. xyl(on) — срубленное дерево и франц. -ose — суффикс, обозначающий принадлежность к сахарам]

древесный сахар, моносахарид из группы пентоз, входящий в состав гемицеллюлоз (см. гемицеллюлозы), пектиновых веществ, камедей и др. Получается при ферментативном гидролизе ксилана (см. ксилан) ксиланазой (см. ксиланаза); может быть превращена в ксилит и фурфурол, которые широко применяются в химической и фармацевтической промышленности. К. служит источником углерода для микроорганизмов с целью получения топлива и различных химических соединений (уксусной кислоты, этанола, бутанола, метана, ацетона и др.), а также белковых кормовых продуктов.